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原味蛋糕体的做法

原味蛋糕体的做法

类别 甜品/点心 快餐/主食 增肥食谱 青少年食谱
工艺 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸡蛋清170克 鸡蛋黄85克 小麦面粉85克
辅料 塔塔粉1克 牛奶40克 泡打粉2克
调料 白砂糖105克 1克 色拉油40克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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原味蛋糕体的做法

1.蛋白,蛋黄分开装盛备用;
2.蛋白先加入塔塔粉拌至起泡;
3.再加入蛋白用的细砂糖,打至湿性偏干性发泡成蛋白面糊;
4.蛋黄与细砂糖、盐一起拌匀;
5.加入色拉油、 奶水及过筛的低筋面娄和泡打粉拌匀成蛋黄面糊;
6.先取蛋白面粉的1/3分量蛋白加入蛋黄面糊中拌匀;
7.再分次加入剩余的部分拌匀成完整的蛋糕体面糊;
8.取烤盘,将白报纸平铺于底部,并注意四个角和四边是否铺好;
9.将蛋糕体面糊倒入烤盘,将其表面抹平,放入烤箱以190℃ 烤约20分钟;
10.取一白报纸垫于桌上,取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上,再撕去原本底层的白报纸,让其冷却即可。

原味蛋糕体的食谱营养

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原味蛋糕体的食物相克

鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

原味蛋糕体的营养成分

  • 能量1482.9千卡
  • 蛋白质47.18克
  • 脂肪67.42克
  • 碳水化合物174.8克
  • 叶酸19.8微克
  • 膳食纤维3.14克
  • 胆固醇1289.5毫克
  • 维生素A381.9微克
  • 维生素B60.06毫克
  • 维生素C0.4毫克
  • 维生素E33.36毫克
  • 核黄素0.87毫克
  • 硫胺素0.75毫克
  • 烟酸2.09毫克
  • 200.07毫克
  • 414.15毫克
  • 515.64毫克
  • 593.45毫克
  • 2.46微克
  • 110.42毫克
  • 9.68毫克
  • 4.17毫克
  • 41.9微克
  • 0.43毫克
  • 0.28毫克
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