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莲藕蜜饯的做法

莲藕蜜饯的做法

类别 美容养颜食谱 清热去火食谱 便秘食谱
工艺 原炖 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 莲藕300克
调料 麦芽糖30克 蜂蜜30克 白砂糖100克 2克 2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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莲藕蜜饯的做法

1.莲藕洗净,去皮后整个放入滚水里煮熟后捞出;
2.莲藕切成0.5厘米厚的薄片,浸在水里冷却;
3.锅中放白糖,水和盐,武火煮沸后转文火加盖炖煮;
4.白糖水熬至浓稠后,加麦芽糖浆拌,继续熬至汁液透明时,加蜂蜜炖至起沫;
5.将冷却的莲藕盛入碗中,倒入炖好的作料充分搅拌,让莲藕入味。

莲藕蜜饯制作提示

莲藕去皮后很容易在空气中氧化变色,将其浸泡在加了醋的水里就可避免,煮莲藕时,在水里滴几滴醋,这样能维持莲藕好看的色泽。

莲藕蜜饯健康提示

1. 莲藕性平味甘,有清热解燥、凉血散瘀的功效;
2. 蜂蜜含80%以上的果糖和葡萄糖,经常食用有调理胃肠、养颜润肤的效果。

莲藕蜜饯的食谱营养

莲藕的做法莲藕 1.清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:莲藕豆腐 粉蒸肉 姜汁藕片 椒油炝藕片 鸭架汤 莲藕排骨汤 莲藕发菜红豆汤 莲藕牛腩汤

莲藕蜜饯的营养成分

  • 能量806.22千卡
  • 蛋白质5.92克
  • 脂肪1.24克
  • 碳水化合物196.48克
  • 叶酸107.88微克
  • 膳食纤维3.6克
  • 维生素A9微克
  • 维生素C132.9毫克
  • 维生素E2.19毫克
  • 胡萝卜素60微克
  • 核黄素0.16毫克
  • 硫胺素0.3毫克
  • 烟酸1.59毫克
  • 138.98毫克
  • 184.82毫克
  • 749.7毫克
  • 924.55毫克
  • 7.2微克
  • 60.9毫克
  • 5.24毫克
  • 0.89毫克
  • 1.28微克
  • 0.38毫克
  • 4.08毫克
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