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鱼香土豆的做法

鱼香土豆的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 便秘食谱
工艺 软炒 口味 鱼香味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 土豆(黄皮)400克 花生150克 猪肉(瘦)70克 酸白菜40克 辣椒(红、尖)20克
调料 植物油20克 大葱5克 5克 大蒜(白皮)5克 豆瓣辣酱10克 酱油10克 鸡精2克 白砂糖3克 10克 香油2克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5


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鱼香土豆的做法

1.落花生放入滚水中煮熟,捞出晾凉,剥壳,取出花生仁;
2.红辣椒洗净,去蒂、切片;
3.酸菜洗净,切末;
4.葱、姜、蒜分别洗净切末备用;
5.土豆边皮洗净,对切,放入蒸锅蒸20分钟;
6.取出,趁热剥除土豆皮,待冷切成小丁备用;
7.锅内倒油烧热,放入肉馅爆香,加入葱末、姜末、蒜末、红辣椒、花生仁、酸菜末及辣豆瓣酱一起炒香;
8.最后加入土豆及酱油、鸡精、白糖、醋拌炒至入味,淋上香油即可。

鱼香土豆的食谱营养

花生的做法花生 1.花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;2.花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种... 详细介绍 更多菜谱
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土豆(黄皮)的做法土豆(黄皮) 1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及... 详细介绍 更多菜谱
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鱼香土豆的食物相克

花生 对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

酸白菜 酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

鱼香土豆的营养成分

  • 能量933.76千卡
  • 蛋白质45.02克
  • 脂肪45.78克
  • 碳水化合物103.12克
  • 叶酸90.68微克
  • 膳食纤维18.25克
  • 胆固醇56.8毫克
  • 维生素A130.1微克
  • 维生素B61.09毫克
  • 维生素C107.3毫克
  • 维生素E9.24毫克
  • 维生素K150微克
  • 胡萝卜素592.2微克
  • 核黄素0.28毫克
  • 硫胺素0.81毫克
  • 烟酸25.83毫克
  • 107.01毫克
  • 769.11毫克
  • 2401.96毫克
  • 1195.42毫克
  • 21.56微克
  • 314.48毫克
  • 11.91毫克
  • 6.54毫克
  • 19.82微克
  • 1.54毫克
  • 2.1毫克
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