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鸡蛋炒苦瓜的做法

鸡蛋炒苦瓜的做法

类别 家常菜 夏季养生食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱
工艺 口味 苦味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡蛋135克 苦瓜150克
调料 植物油20克 香油2克 味精2克 2克 胡椒粉1克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 0


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鸡蛋炒苦瓜的做法

1.苦瓜洗净切片;
2.鸡蛋打入碗中,加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀备用;
3.锅内加入沸水,放入苦瓜焯水10秒钟捞出;
4.放少许盐腌制一会儿,挤去水分;
5.锅内倒油烧至四成热时,倒入调好的蛋汁,翻炒至鸡蛋成块状;
6.倒入苦瓜翻炒几下,淋上香油调味即可。

鸡蛋炒苦瓜的食谱营养

鸡蛋的做法鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系... 详细介绍 更多菜谱
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苦瓜的做法苦瓜 1.促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;2.防癌抗癌:苦瓜蛋白... 详细介绍 更多菜谱
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鸡蛋炒苦瓜的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡蛋炒苦瓜的营养成分

  • 能量209.29千卡
  • 蛋白质20.35克
  • 脂肪14.05克
  • 碳水化合物12.43克
  • 叶酸260.99微克
  • 膳食纤维2.12克
  • 胆固醇789.75毫克
  • 维生素A341.5微克
  • 维生素B60.09毫克
  • 维生素C84毫克
  • 维生素E5.15毫克
  • 维生素K61.5微克
  • 胡萝卜素150.6微克
  • 泛酸0.56毫克
  • 核黄素0.41毫克
  • 硫胺素0.2毫克
  • 烟酸0.89毫克
  • 99.06毫克
  • 229.8毫克
  • 593.8毫克
  • 1130.75毫克
  • 36.8微克
  • 41.96毫克
  • 3.89毫克
  • 2.05毫克
  • 20.02微克
  • 0.3毫克
  • 0.32毫克
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