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炸羊腰的做法

炸羊腰的做法

类别 陕菜 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 阳痿早泄食谱
工艺 清炸 口味 炸烧味 食用 中餐、晚餐
口感 色泽黄褐,味道酥香。

主料 羊腰子1000克
调料 植物油60克 香油10克 椒盐10克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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炸羊腰的做法

1.将羊腰除去外皮洗净;
2.锅置火上,加入卤汤适量,将羊腰投入卤锅中煮烂捞出,使其晾凉,然后顺腰子纵切成4 片待用;
3.炒勺置火上,加植物油烧至八成热,将切好的腰子投入油勺炸酥捞出,淋香油盛盘,撒椒盐而食。

炸羊腰制作提示

1.羊腰亦可片开去净腰臊,过沸水氽过,然后卤至酥烂,油炸后上席,味美不膻;
2.羊腰一剖4 片,为西北“炸羊腰”风味菜式格局;
3.因有过油炸制过程,需准备植物油500克。

炸羊腰健康提示

1. 腰即羊肾,元朝御医忽思慧《饮膳正要》云:“羊肾,补肾虚,益精髓”;
2. 此菜是兼有食用滋补之功的西北风味菜品。

炸羊腰的食谱营养

羊腰子的做法羊腰子 羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素,有生精益血、壮阳补肾功效。 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:带花羊头 杞叶羊肾粥 羊肾枸杞粥 羊骨羊腰汤 羊肾粥 炝羊腰片 羊肾粥(二) 羊杂粥

炸羊腰的营养成分

  • 能量1049.8千卡
  • 蛋白质166克
  • 脂肪37.97克
  • 碳水化合物10.02克
  • 叶酸0.19微克
  • 胆固醇2890毫克
  • 维生素A1260微克
  • 维生素E8.28毫克
  • 核黄素20.1毫克
  • 硫胺素3.5毫克
  • 烟酸84毫克
  • 80毫克
  • 2330毫克
  • 1150毫克
  • 1933.03毫克
  • 180毫克
  • 58.02毫克
  • 27.41毫克
  • 589微克
  • 3.2毫克
  • 1毫克
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