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翡翠鸭掌的做法

翡翠鸭掌的做法

类别 私家菜 补血食谱 利尿食谱 美容养颜食谱 清热去火食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸭掌100克 青椒100克
调料 大蒜(白皮)5克 色拉油15克 料酒5克 卤汁100克 2克 味精1克 淀粉(蚕豆)5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0


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翡翠鸭掌的做法

1.青椒去籽、蒂,洗净后切成块,投入沸水锅内焯熟,用清水漂凉待用。蒜头去皮拍碎成蒜泥。
2.鸭掌洗净,一切两半。
3.炒锅上火,放入色拉油烧至六成熟,先将蒜泥下锅煸香,再投入鸭掌、青椒,加入料酒、味精和少量清汤煮沸,用水淀粉勾芡,翻炒几下浇上卤汁即成。

翡翠鸭掌健康提示

此菜具有清虚热,行水补血,健脑开胃,利尿消肿,美容瘦身的作用。

翡翠鸭掌的食谱营养

青椒的做法青椒 1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻... 详细介绍 更多菜谱
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鸭掌的做法鸭掌 鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,... 详细介绍 更多菜谱
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翡翠鸭掌的营养成分

  • 能量332.88千卡
  • 蛋白质28.55克
  • 脂肪17.07克
  • 碳水化合物17.56克
  • 叶酸10.9微克
  • 膳食纤维1.48克
  • 胆固醇36毫克
  • 维生素A68.25微克
  • 维生素C72.35毫克
  • 维生素E11.4毫克
  • 胡萝卜素341.5微克
  • 核黄素0.2毫克
  • 硫胺素0.03毫克
  • 烟酸2.03毫克
  • 43.34毫克
  • 118.34毫克
  • 185.92毫克
  • 934.4毫克
  • 9.6微克
  • 16.56毫克
  • 2.37毫克
  • 0.98毫克
  • 6.01微克
  • 0.11毫克
  • 0.15毫克
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