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葱爆羊肉的做法

葱爆羊肉的做法

类别 家常菜 单身食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 冬季养生食谱
工艺 葱爆 口味 葱香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 肉嫩,略带葱香味。

主料 羊肉(后腿)150克 大葱150克
调料 植物油25克 香油5克 酱油15克 大蒜(白皮)15克 料酒10克 5克 姜汁5克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0


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葱爆羊肉的做法

1.将羊肉去筋切成4.5厘米长的薄片。
2.大葱去葱叶留用葱白洗净切滚刀段。
3.蒜去皮洗净剁成蒜米。
4.锅中放油烧热,下入肉片煸炒至变色,加入料酒、姜汁、酱油煸至入味;
5.最后放入葱白、蒜米、醋,淋入香油即成。

葱爆羊肉制作提示

此菜可配食火烧。

葱爆羊肉健康提示

1. 羊肉补气养血,温中养胃。
2. 羊肉中除含丰富的蛋白质外,还含有大量的维生素B1,与葱同食,可促进其吸收。
3. 此菜中补益气血,适于体弱者食用。

葱爆羊肉的食谱营养

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葱爆羊肉的营养成分

  • 能量275.8千卡
  • 蛋白质34.92克
  • 脂肪10.3克
  • 碳水化合物14.61克
  • 叶酸17.34微克
  • 膳食纤维3.8克
  • 维生素A24.75微克
  • 维生素B60.38毫克
  • 维生素C5.55毫克
  • 维生素E4.52毫克
  • 胡萝卜素100.5微克
  • 核黄素0.29毫克
  • 硫胺素0.2毫克
  • 烟酸6.68毫克
  • 115.6毫克
  • 343.95毫克
  • 806.4毫克
  • 1033.66毫克
  • 6.51微克
  • 79.7毫克
  • 8.68毫克
  • 5.42毫克
  • 14.7微克
  • 0.24毫克
  • 0.9毫克
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