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苦瓜排骨汤的做法

苦瓜排骨汤的做法

类别 私家菜 夏季养生食谱 防暑食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 鲜香肉烂,甘苦可口。

主料 猪排骨(大排)500克 苦瓜250克
辅料 腌雪里蕻100克
调料 大葱10克 10克 香油5克 酱油5克 植物油20克 味精1克 冰糖5克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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苦瓜排骨汤的做法

1.将苦瓜洗净,切开去瓤,切块;
2.排骨洗净、切块;卤菜洗净;
3.炒锅放植物油烧热,爆香葱姜;
4.加入排骨和酱油、腌菜、冰糖,翻炒几下;
5.随即加入开水,待煮沸后;
6.投入苦瓜,文火炖煮至肉烂;
7.出锅前加入味精、淋上香油。

苦瓜排骨汤制作提示

通苦瓜不能煮太久,否则会变黄,而且没有清香味。

苦瓜排骨汤健康提示

苦瓜排骨适宜家庭夏季食用,是炎炎夏季开胃消食、老幼皆宜的佳肴。

苦瓜排骨汤的食谱营养

苦瓜的做法苦瓜 1.促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;2.防癌抗癌:苦瓜蛋白... 详细介绍 更多菜谱
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苦瓜排骨汤的营养成分

  • 能量1469.48千卡
  • 蛋白质97.37克
  • 脂肪107.53克
  • 碳水化合物33.5克
  • 叶酸205.6微克
  • 膳食纤维6.12克
  • 胆固醇825毫克
  • 维生素A114.4微克
  • 维生素B60.17毫克
  • 维生素C144.7毫克
  • 维生素E6.43毫克
  • 维生素K102.5微克
  • 胡萝卜素323.4微克
  • 泛酸0.92毫克
  • 核黄素0.91毫克
  • 硫胺素4.14毫克
  • 烟酸28.42毫克
  • 383.45毫克
  • 763.74毫克
  • 2436.44毫克
  • 3904.93毫克
  • 0.12微克
  • 183.97毫克
  • 11.97毫克
  • 10.38毫克
  • 53.33微克
  • 1.28毫克
  • 1.53毫克
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