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番茄鱼丸豆腐汤的做法

番茄鱼丸豆腐汤的做法

类别 私家菜 动脉硬化食谱 中风食谱 冠心病食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 成汤后红、白、黑三色相映,清淡、鲜香、美味。

主料 鲤鱼500克
辅料 番茄250克 豆腐(北)250克 木耳(干)10克
调料 2克 大葱5克 10克 香油5克 淀粉(豌豆)10克 味精1克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 3 养颜指数 4 麻辣指数 0


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番茄鱼丸豆腐汤的做法

1.将西红柿洗净切块,豆腐切块,木耳洗净切丝;
2.将鲤鱼洗净洗净,去刺,将净鱼肉剁茸,加入少许淀粉、葱姜末、盐,制成生鱼丸;
3.锅里放清水烧沸,放入豆腐块,再烧滚后加入西红柿、木耳,烧滚后投入鱼丸煮熟,放入味精调味;
4.用淀粉少许勾芡,淋香油即可出锅装碗。

番茄鱼丸豆腐汤健康提示

此汤是一道老幼皆宜的营养、开胃佳肴。尤其适宜夏季食用,消除烦渴,增进食欲。

番茄鱼丸豆腐汤的食谱营养

豆腐(北)的做法豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐内含植物雌激素,... 详细介绍 更多菜谱
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番茄的做法番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭... 详细介绍 更多菜谱
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鲤鱼的做法鲤鱼 1.鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好... 详细介绍 更多菜谱
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木耳(干)的做法木耳(干) 1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2.木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防... 详细介绍 更多菜谱
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番茄鱼丸豆腐汤的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

鲤鱼 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

木耳(干) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

番茄鱼丸豆腐汤的营养成分

  • 能量957.43千卡
  • 蛋白质115.16克
  • 脂肪46.46克
  • 碳水化合物31.92克
  • 叶酸296.52微克
  • 膳食纤维15.16克
  • 胆固醇420毫克
  • 维生素A300.05微克
  • 维生素B60.28毫克
  • 维生素C35.55毫克
  • 维生素E33.02毫克
  • 胡萝卜素1042.7微克
  • 核黄素0.57毫克
  • 硫胺素0.37毫克
  • 烟酸15.37毫克
  • 554.89毫克
  • 1393.99毫克
  • 2502.82毫克
  • 1185.96毫克
  • 29.75微克
  • 373.41毫克
  • 19.37毫克
  • 12.95毫克
  • 83.52微克
  • 0.6毫克
  • 1.84毫克
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