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香菇烧淡菜的做法

香菇烧淡菜的做法

类别 特色菜 高血压食谱 孕早期食谱
工艺 锅烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鲜滑爽嫩,醇香宜人。

主料 海虹300克 香菇(鲜)75克 竹笋75克
调料 料酒5克 1克 酱油3克 味精1克 淀粉(豌豆)5克 猪油(炼制)15克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 5 养颜指数 2 麻辣指数 0


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香菇烧淡菜的做法

1.淡菜用温水洗净后放碗内;
2.加入高汤,上笼蒸透;
3.去杂质及硬筋;
4.香菇用水泡发去蒂洗净切片;
5.竹笋去硬壳洗净切片;
6.淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用;
7.锅内加入高汤、酱油、盐、味精、淡菜、香菇片、笋片,中火烧约5分钟;
8.最后以湿淀粉勾芡收汁即可。

香菇烧淡菜制作提示

炖鸡汤时,加入淡菜或黑木耳,不仅增加营养,而且使汤汁更加鲜美。

香菇烧淡菜健康提示

本菜含有较丰富的植物蛋白、钙、磷、维生素B2、尼克酸。

香菇烧淡菜的食谱营养

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香菇烧淡菜的营养成分

  • 能量421.97千卡
  • 蛋白质38.4克
  • 脂肪20.42克
  • 碳水化合物25.55克
  • 叶酸33.15微克
  • 膳食纤维3.85克
  • 胆固醇382.95毫克
  • 维生素A223.05微克
  • 维生素C4.5毫克
  • 维生素E42.88毫克
  • 核黄素0.79毫克
  • 硫胺素0.43毫克
  • 烟酸7.41毫克
  • 200.65毫克
  • 685.41毫克
  • 792.69毫克
  • 2003.14毫克
  • 1038.07微克
  • 181.97毫克
  • 21.06毫克
  • 8.2毫克
  • 175.34微克
  • 0.55毫克
  • 2.33毫克
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