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猪蹄葱白炖豆腐的做法

猪蹄葱白炖豆腐的做法

类别 特色菜 乳母食谱 美容养颜食谱
工艺 清炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪蹄500克 豆腐(北)90克
调料 大葱10克 料酒5克 酱油3克

指数 推荐指数 9 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 9 麻辣指数 0


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猪蹄葱白炖豆腐的做法

1.净猪蹄去净毛,清水洗净,用刀斩成小块,待用。
2.把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟,用清水洗净,切成小块。
3.将猪蹄置于洗净的锅中,加水约2500克,煮至肉烂时,豆腐并加入盐、葱段、味精煮开即可。

猪蹄葱白炖豆腐制作提示

可单用葱烧猪蹄。

猪蹄葱白炖豆腐健康提示

此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等,能益气生血、养筋健骨,通络下乳,行气散结,清热解毒。特别适合妇女产后食用,对于乳汁分泌不足者,具有良好的生乳作用,对于乳络不通,胀乳汁少或乳胀生结,疼痛乳少,乳房微热者,有通络行乳,散结止痛,清热除瘀的作用,能促进乳汁通利,防止乳腺炎的发生。

猪蹄葱白炖豆腐的食谱营养

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猪蹄葱白炖豆腐的营养成分

  • 能量1404.09千卡
  • 蛋白质121.61克
  • 脂肪101.32克
  • 碳水化合物3.58克
  • 叶酸36.97微克
  • 膳食纤维2.77克
  • 胆固醇960毫克
  • 维生素A20.6微克
  • 维生素B60.06毫克
  • 维生素C0.3毫克
  • 维生素E7.61毫克
  • 胡萝卜素33.4微克
  • 核黄素0.52毫克
  • 硫胺素0.31毫克
  • 烟酸7.7毫克
  • 267.78毫克
  • 274.42毫克
  • 386.51毫克
  • 685.17毫克
  • 0.07微克
  • 87.98毫克
  • 7.17毫克
  • 6.43毫克
  • 31.53微克
  • 0.51毫克
  • 0.18毫克
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