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草菇蒸鸡的做法

草菇蒸鸡的做法

类别 京菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸡肉600克
辅料 草菇25克
调料 5克 淀粉(豌豆)25克 黄酒20克 酱油25克 白砂糖15克 大葱50克 25克 鸡油50克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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草菇蒸鸡的做法

1.将草菇放入碗内,倒入温水泡上(水量不宜过多),用盘子盖严,待草菇泡发后捞出,原汤留碗内澄清备用。接着把草菇入温水盆中清洗,并去掉根蒂,撕去表皮,再用清水漂洗几遍,洗去泥沙,置于碗内备用。
2.将雏母鸡肉切成4厘米见方的块,放入盆内,加入草菇、澄清的草菇汤及精盐、酱油、绍酒、白糖、熟鸡油、湿淀粉、葱段、姜片拌匀,上屉用旺火蒸20分钟左右取出,拣去葱段、姜片,盛入盘中即成。

草菇蒸鸡的食谱营养

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草菇蒸鸡的营养成分

  • 能量1201.45千卡
  • 蛋白质119.07克
  • 脂肪56.82克
  • 碳水化合物52.81克
  • 叶酸45.62微克
  • 膳食纤维2.35克
  • 胆固醇636毫克
  • 维生素A300.5微克
  • 维生素B60.08毫克
  • 维生素C2.5毫克
  • 维生素E4.2毫克
  • 胡萝卜素74.5微克
  • 核黄素0.61毫克
  • 硫胺素0.36毫克
  • 烟酸34.95毫克
  • 123.3毫克
  • 1019.65毫克
  • 1762.15毫克
  • 3877.75毫克
  • 75微克
  • 177.8毫克
  • 12.16毫克
  • 7.32毫克
  • 71.5微克
  • 0.54毫克
  • 1.6毫克
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