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土豆丝炒韭菜的做法

土豆丝炒韭菜的做法

类别 京菜 减肥瘦身食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 美容养颜食谱
工艺 干炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色彩分明,脆嫩爽口,清鲜味美。

主料 土豆(黄皮)350克
辅料 韭菜100克
调料 料酒10克 4克 味精2克 10克 花椒1克 植物油30克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 7 养颜指数 6 麻辣指数 0


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土豆丝炒韭菜的做法

1.将土豆洗净去皮,先切成均匀的片,再切成均匀的丝,放清水中洗去淀粉,沥净水;
2.将韭菜择洗干净,切成略短于土豆丝的段;
3.锅内加油烧热,放入姜丝炸香,烹入料酒,放入土豆丝、花椒水翻炒,至土豆丝微熟;
4.放入韭菜段,撒入精盐、味精,快速炒匀,出锅装盘即成。

土豆丝炒韭菜制作提示

花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。

土豆丝炒韭菜的食谱营养

韭菜的做法韭菜 1.补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;2.益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的... 详细介绍 更多菜谱
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土豆(黄皮)的做法土豆(黄皮) 1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及... 详细介绍 更多菜谱
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土豆丝炒韭菜的营养成分

  • 能量306.54千卡
  • 蛋白质12.5克
  • 脂肪1.25克
  • 碳水化合物69.02克
  • 叶酸135.05微克
  • 膳食纤维8.06克
  • 维生素A272.53微克
  • 维生素B61.14毫克
  • 维生素C51.4毫克
  • 维生素E1.78毫克
  • 胡萝卜素1635.4微克
  • 核黄素0.13毫克
  • 硫胺素0.39毫克
  • 烟酸0.96毫克
  • 80.47毫克
  • 209.27毫克
  • 1487.68毫克
  • 1764.05毫克
  • 4.2微克
  • 113.73毫克
  • 2.39毫克
  • 1.37毫克
  • 3.11微克
  • 0.4毫克
  • 0.94毫克
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