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炸白菜卷的做法

炸白菜卷的做法

类别 京菜 营养不良食谱 便秘食谱
工艺 包卷炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽金黄,外酥里嫩,咸香可口。

主料 白菜150克 猪肉(瘦)100克
辅料 鸡蛋75克 小麦面粉50克 面包屑150克
调料 大葱10克 10克 3克 味精3克 胡麻油15克 五香粉1克 胡椒粉1克 花生油65克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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炸白菜卷的做法

1.将白菜叶洗净入沸水中略烫一下捞出,投凉,沥干水分,用精盐1克,胡椒粉0.5克,料酒5克,味精1.5克拌匀入味。
2.将肉末内加料酒、精盐、葱(切末)、姜(切末)末、五香粉、胡椒粉、花椒油搅匀。
3.将白菜叶铺开,放上肉馅,卷成约2厘米粗的卷,再粘匀干面粉,拖上一层蛋液,再粘匀面包渣,下入五成热油中炸透,至呈金黄色时捞出,改刀成4厘米长的段,摆入盘内即成。

炸白菜卷制作提示

本品有过油炸过程,需备花生油菜约750克。

炸白菜卷的食谱营养

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面包屑的做法面包屑 面包碾磨而成,有各种不同样式。 详细介绍 更多菜谱
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小麦面粉的做法小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱
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猪肉(瘦)的做法猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱
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炸白菜卷的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

炸白菜卷的营养成分

  • 能量1704.34千卡
  • 蛋白质63.27克
  • 脂肪99.88克
  • 碳水化合物156.36克
  • 叶酸133.98微克
  • 膳食纤维3.94克
  • 胆固醇519.75毫克
  • 维生素A253.5微克
  • 维生素B60.05毫克
  • 维生素C47.2毫克
  • 维生素E88.94毫克
  • 胡萝卜素204微克
  • 核黄素0.45毫克
  • 硫胺素1.12毫克
  • 烟酸9.43毫克
  • 204.74毫克
  • 601毫克
  • 730.61毫克
  • 2475.62毫克
  • 23.63微克
  • 83.88毫克
  • 9.82毫克
  • 4.96毫克
  • 24.97微克
  • 0.47毫克
  • 0.94毫克
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