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羊腩煲的做法

羊腩煲的做法

类别 私家菜 冬季养生食谱 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 气血双补食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 羊肉(肥瘦)500克
辅料 荸荠200克 香菇(鲜)30克 冬笋150克 萝卜300克
调料 100克 大蒜(白皮)5克 4克 黄酒4克 白砂糖5克 酱油3克 蚝油5克 花生油100克 芡粉10克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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羊腩煲的做法

1.萝卜去皮洗净切件,放入冷水中煲滚,捞起滤水。羊肉切件放入萝卜水滚5分钟取起,用清水洗干净。
2.将冬菇揸去水分,姜去切厚件,马蹄切片,冬笋去皮,放入水中滚过,取起漂冷后切件。
3.武火烧油下锅,爆透姜、蒜、羊肉、冬菇、笋件,溅入绍酒,调入味粉、白糖、老抽、蚝油,加入马蹄炒匀,倒入二汤,用文火煲熟,加湿生粉打芡,落包尾油,拌匀起锅上碟。

羊腩煲制作提示

备淡二汤适量。

羊腩煲的食谱营养

荸荠的做法荸荠 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢... 详细介绍 更多菜谱
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冬笋的做法冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱
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萝卜的做法萝卜 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕... 详细介绍 更多菜谱
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香菇(鲜)的做法香菇(鲜) 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱
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羊肉(肥瘦)的做法羊肉(肥瘦) 1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;2.羊肉营养丰富,... 详细介绍 更多菜谱
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羊腩煲的食物相克

萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。

羊腩煲的营养成分

  • 能量2267.13千卡
  • 蛋白质108.82克
  • 脂肪171.95克
  • 碳水化合物80.27克
  • 叶酸15.89微克
  • 膳食纤维10.23克
  • 胆固醇460毫克
  • 维生素A172.75微克
  • 维生素C83.15毫克
  • 维生素E47.47毫克
  • 胡萝卜素391.5微克
  • 核黄素1.01毫克
  • 硫胺素0.5毫克
  • 烟酸27.22毫克
  • 229.45毫克
  • 1051.61毫克
  • 2621.66毫克
  • 2386.31毫克
  • 0.07微克
  • 229.26毫克
  • 19.51毫克
  • 18.83毫克
  • 165.86微克
  • 4.37毫克
  • 4.28毫克
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