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荷包鸡的做法

荷包鸡的做法

类别 营养不良食谱 私家菜 特色菜 补血食谱 贫血食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 金黄色、鲜嫩清香。

主料 鸡胸脯肉55克 猪肋条肉(五花肉)55克
辅料 火腿15克 青豆20克 口蘑15克 玉兰片15克 鸡蛋30克 淀粉(玉米)75克
调料 料酒15克 酱油15克 味精2克 3克 大葱5克 2克 胡椒粉3克 香油5克

指数 推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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荷包鸡的做法

1.火腿、口蘑、玉兰片均切成小象眼片;
2.鸡脯肉除去筋皮,剁成细泥,掐成16个剂子;
3.将每个剂子上逐个撒上少许干淀粉,用小擀面杖捶打,成直径约1.5厘米的圆片待用;
4.猪肉加葱、姜,剁成泥,装碗内,加酱油、味精、鸡蛋搅匀,分别放到16个鸡肉片上,对折成半圆形,再用筷子夹成荷包形;
5.汤锅置旺火上,加水烧开后,撒上火腿、口蘑、玉兰片、青豆,将包好的荷包鸡投入锅内,加入料酒、细盐,煮熟捞出,装入汤碗内,撒上胡椒面,淋入香油即成。

荷包鸡的食谱营养

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口蘑的做法口蘑 1.富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品,喝下口蘑汤数小时后,血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加,并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强,它能够防... 详细介绍 更多菜谱
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玉兰片的做法玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱
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猪肋条肉(五花肉)的做法猪肋条肉(五花肉) 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱
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荷包鸡的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

荷包鸡的营养成分

  • 能量883.09千卡
  • 蛋白质38.13克
  • 脂肪47.28克
  • 碳水化合物85.69克
  • 叶酸44.43微克
  • 膳食纤维7.14克
  • 胆固醇286.4毫克
  • 维生素A119.21微克
  • 维生素B60.02毫克
  • 维生素C0.38毫克
  • 维生素E7.9毫克
  • 胡萝卜素166.4微克
  • 核黄素0.31毫克
  • 硫胺素0.27毫克
  • 烟酸16.59毫克
  • 124.11毫克
  • 642.59毫克
  • 1068.37毫克
  • 2536.2毫克
  • 9.31微克
  • 114.42毫克
  • 11.44毫克
  • 4.16毫克
  • 15.46微克
  • 1.36毫克
  • 1.79毫克
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