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煮双丝的做法

煮双丝的做法

类别 私家菜 动脉硬化食谱 贫血食谱 更年期食谱 健脾开胃食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 干丝绵软,双丝鲜嫩,汤汁味浓醇香。

主料 豆腐干250克 鸡肉100克
辅料 火腿50克
调料 大蒜(白皮)2克 青蒜25克 4克 猪油(炼制)50克 味精2克 料酒10克 大葱5克 2克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0


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煮双丝的做法

1.将豆腐干洗净,切成细丝,放入碗内,用沸水浸烫数次,捞出,沥净水分;
2.锅架火上,放油烧至七八成热,下入葱花、姜丝、蒜片炝锅,炒出香味,放入原汁鸡汤和豆腐干丝,旺火烧开,煮至汤色转白,改用中,小火,下入料酒和盐,继续煮至干丝成熟,盛入碗内;
3.原锅放回火上,汤烧开后,下入火腿丝,鸡丝和蒜苗段,焯烫氽熟,连汤一起倒入干丝碗内即可食用。

煮双丝的食谱营养

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煮双丝的营养成分

  • 能量1023.35千卡
  • 蛋白质69.15克
  • 脂肪70.01克
  • 碳水化合物34.13克
  • 叶酸156.24微克
  • 膳食纤维2.62克
  • 胆固醇172毫克
  • 维生素A110.21微克
  • 维生素B60.05毫克
  • 维生素C4.37毫克
  • 维生素E3.74毫克
  • 胡萝卜素154.7微克
  • 核黄素0.36毫克
  • 硫胺素0.2毫克
  • 烟酸9.32毫克
  • 795.35毫克
  • 999.42毫克
  • 748.08毫克
  • 2729.3毫克
  • 129.7微克
  • 191.07毫克
  • 14.5毫克
  • 6.65毫克
  • 16.24微克
  • 2.06毫克
  • 3.47毫克
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