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鲮鱼饼椰菜的做法

鲮鱼饼椰菜的做法

类别 私家菜
工艺 熟炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鲮鱼300克 圆白菜250克
辅料 虾米15克
调料 大葱15克 大蒜(白皮)5克 酱油5克 5克 白砂糖5克 植物油50克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 4 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0


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鲮鱼饼椰菜的做法

1.鱼肉(鲮鱼肉)剁碎,加少许盐、淀粉、胡椒粉、香油搅拌均匀,再加入切碎的虾米、切粒的葱搅拌匀。
2.下油将搅匀的鲮鱼肉煎成一个个小鱼饼,盛起待用。椰菜洗净,切粗条,下油爆蒜茸、椰菜,加入调味料煮至椰菜软身,再加入鱼饼,煮约一分钟,用生粉水埋芡,炒匀即成。

鲮鱼饼椰菜制作提示

因有过油煎制过程,需准备植物油约300克;圆白菜又称椰菜。

鲮鱼饼椰菜的食谱营养

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鲮鱼饼椰菜的营养成分

  • 能量402.6千卡
  • 蛋白质66.25克
  • 脂肪7.25克
  • 碳水化合物21.35克
  • 叶酸60.5微克
  • 膳食纤维2.92克
  • 胆固醇336.75毫克
  • 维生素A410.05微克
  • 维生素B60.02毫克
  • 维生素C100.8毫克
  • 维生素E6.14毫克
  • 胡萝卜素186.1微克
  • 核黄素0.23毫克
  • 硫胺素0.12毫克
  • 烟酸10.94毫克
  • 315.55毫克
  • 713.1毫克
  • 1392.9毫克
  • 3177.82毫克
  • 12.5微克
  • 142.9毫克
  • 6.51毫克
  • 3.85毫克
  • 158.32微克
  • 0.6毫克
  • 0.77毫克
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