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香糟汁蒸鸭肝的做法

香糟汁蒸鸭肝的做法

类别 肝调养食谱 明目食谱 补血食谱 脚气食谱 接触电离辐射人员食谱
工艺 其他 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸭肝400克
调料 香糟100克 大葱5克 5克 白砂糖5克 5克 味精3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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香糟汁蒸鸭肝的做法

1.先将鸭肝去筋洗净,分切成0.34厘米方块形,放入开水内溜一下,再用凉水漂浸,晾去水,平放在碗里。
2.将葱花,姜片,盐,香糟50克,味精,白糖调匀铺放在鸭肝面上,放入蒸笼将鸭肝蒸约3分钟。
3.把蒸后鸭肝取出倾去原汁,另起锅把上汤适量倾入锅里加另备行糟酒3汤匙,搅匀烧开调味,然后将上汤汁倒在鸭肝面上,便可上碟。

香糟汁蒸鸭肝的食谱营养

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香糟汁蒸鸭肝的营养成分

  • 能量543.24千卡
  • 蛋白质59.35克
  • 脂肪30.05克
  • 碳水化合物8.6克
  • 叶酸0.75微克
  • 膳食纤维0.26克
  • 胆固醇1364毫克
  • 维生素A4161.95微克
  • 维生素B60.01毫克
  • 维生素C72.35毫克
  • 维生素E5.64毫克
  • 胡萝卜素11.7微克
  • 核黄素4.2毫克
  • 硫胺素1.05毫克
  • 烟酸27.67毫克
  • 81.6毫克
  • 1135.02毫克
  • 941.32毫克
  • 2560.36毫克
  • 75.46毫克
  • 92.62毫克
  • 12.38毫克
  • 229.2微克
  • 5.26毫克
  • 1.34毫克
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