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虾皮豆腐炒蛋的做法

虾皮豆腐炒蛋的做法

类别 鲁菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 老人食谱 骨质疏松食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色金黄,味鲜香,质软嫩,虾皮鲜味浓郁。

主料 虾皮100克 豆腐(北)100克
辅料 鸡蛋200克
调料 大葱50克 植物油20克 2克 味精2克 胡椒粉1克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 8 减肥指数 6 养颜指数 7 麻辣指数 0


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虾皮豆腐炒蛋的做法

1.将虾皮用清水捞一遍,挤干水分,放入鸡蛋液中;
2.豆腐用开水焯出,切粗粒置鸡蛋中,加葱末、盐、味精和少许胡椒粉搅匀。
3.滑锅内加植物油75克烧热,倒入鸡蛋液炒熟即成。

虾皮豆腐炒蛋的食谱营养

豆腐(北)的做法豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐内含植物雌激素,... 详细介绍 更多菜谱
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鸡蛋的做法鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系... 详细介绍 更多菜谱
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虾皮的做法虾皮 1.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径;2.虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调... 详细介绍 更多菜谱
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虾皮豆腐炒蛋的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

虾皮豆腐炒蛋的营养成分

  • 能量512.43千卡
  • 蛋白质68.2克
  • 脂肪28.08克
  • 碳水化合物15.3克
  • 叶酸292.85微克
  • 膳食纤维4.02克
  • 胆固醇1598毫克
  • 维生素A497.6微克
  • 维生素B60.13毫克
  • 维生素C1.5毫克
  • 维生素E13毫克
  • 胡萝卜素62.6微克
  • 核黄素0.72毫克
  • 硫胺素0.33毫克
  • 烟酸3.88毫克
  • 1241.96毫克
  • 968.3毫克
  • 1087.9毫克
  • 6281.92毫克
  • 318.98微克
  • 357.46毫克
  • 12.64毫克
  • 5.04毫克
  • 105.79微克
  • 1.46毫克
  • 1.17毫克
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