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油焖春笋的做法

油焖春笋的做法

类别 沪菜 便秘食谱 高脂血症食谱 减肥瘦身食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽淡红,笋嫩而脆,味鲜适口。

主料 春笋250克 冬菜25克
调料 白砂糖25克 料酒10克 酱油50克 味精2克 淀粉(豌豆)25克 香油10克 花生油100克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 6 养颜指数 6 麻辣指数 0


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油焖春笋的做法

1.春笋洗净,切成4厘米长的筷形条。京冬菜洗净,拣去杂质,切成细末。
2.炒锅上火烧热,加入熟花生油,烧至四五成热投入春笋,在文火上焖熟,捞出沥油。锅内留余油少许,投入京冬菜末,稍加煸炒,加进春笋炒透,加料酒、酱油、味精、白糖、鲜汤,在小火上烧沸,再改旺火用湿淀粉勾芡,淋上麻油翻锅装盘即成。

油焖春笋的食谱营养

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油焖春笋的营养成分

  • 能量1272.41千卡
  • 蛋白质10.63克
  • 脂肪110.25克
  • 碳水化合物67.1克
  • 叶酸0.19微克
  • 膳食纤维7.88克
  • 维生素A15.5微克
  • 维生素C12.5毫克
  • 维生素E49.04毫克
  • 胡萝卜素92.5微克
  • 核黄素0.19毫克
  • 硫胺素0.16毫克
  • 烟酸2.11毫克
  • 106.75毫克
  • 231.83毫克
  • 1054.83毫克
  • 4868.33毫克
  • 1.2微克
  • 101.89毫克
  • 16.67毫克
  • 2.48毫克
  • 2.78微克
  • 0.61毫克
  • 3.11毫克
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