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粉蒸素鸡的做法

粉蒸素鸡的做法

类别 沪菜 动脉硬化食谱 心调养食谱 青少年食谱 老人食谱
工艺 粉蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 香鲜以嫩,味美可口。

主料 素鸡250克 籼米粉(干、细)50克 糯米粉50克
调料 酱油40克 花生油75克 白砂糖2克 味精3克 13克 料酒1克 香油15克 3克 八角2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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粉蒸素鸡的做法

1.素鸡切成长4厘米,宽1.2厘米,厚0.5厘米的长方块。
2.锅中加熟花生油,投入素鸡,加入鲜汤,精盐,味精,姜末,料酒,白糖,酱油,用温火焖烧至汤汁收浓,离火冷却。
3.素鸡拌上炒米粉,整齐摆在蒸碗里,上笼用旺火蒸20分钟,蒸至炒米粉胀发成熟取出,翻扣在菜盘里,浇上卤汁和麻油便可。

粉蒸素鸡制作提示

炒米粉的制作方法:将糯米、大米加大料用锅炒黄,磨成细粉即成。

粉蒸素鸡的食谱营养

糯米粉的做法糯米粉 糯米含有维生素B1、维生索B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。 详细介绍 更多菜谱
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素鸡的做法素鸡 1.素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;2.素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管... 详细介绍 更多菜谱
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籼米粉(干、细)的做法籼米粉(干、细) 米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素,易于消化和吸收,具有补中益气、健脾养胃的功效。 详细介绍 更多菜谱
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粉蒸素鸡的营养成分

  • 能量1686.42千卡
  • 蛋白质52.59克
  • 脂肪121.92克
  • 碳水化合物98.11克
  • 叶酸10.09微克
  • 膳食纤维3.99克
  • 维生素A28.78微克
  • 维生素C0.52毫克
  • 维生素E87.18毫克
  • 胡萝卜素172.9微克
  • 核黄素0.16毫克
  • 硫胺素0.15毫克
  • 烟酸3.06毫克
  • 854.29毫克
  • 630.66毫克
  • 373.58毫克
  • 4670.04毫克
  • 0.96微克
  • 259.81毫克
  • 20.68毫克
  • 7.18毫克
  • 20.65微克
  • 1.02毫克
  • 5.17毫克
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