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尖椒笋炒肫肝的做法

尖椒笋炒肫肝的做法

类别 贫血食谱 消化不良食谱 胃调养食谱 健脾开胃食谱 私家菜
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽淡红,质地脆爽,鲜香适口。

主料 鸭肫200克 四季豆50克 青椒10克 辣椒(红、尖)10克
调料 料酒5克 花生油40克 味精5克 酱油3克 白砂糖4克 淀粉(豌豆)5克 香油10克 3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 2 养颜指数 0 麻辣指数 3


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尖椒笋炒肫肝的做法

1.将去皮的鸭肫洗净切成细长条。扁尖切段洗,用水冲去咸味。青红椒切细条。
2.先将扁尖,青红椒用沸水焯水。
3.炒锅烧热后放油烧至四五成热先投入鸭肫滑散,再倒入扁尖,青红椒炒至八成熟立即倒入漏勺里沥油。锅回火上放汤,黄酒,盐,味精,酱油,糖,再下鸭肫,扁尖,青红椒炒匀,用湿淀粉勾芡,淋麻油出锅装盘即可。

尖椒笋炒肫肝的食谱营养

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尖椒笋炒肫肝的营养成分

  • 能量701.14千卡
  • 蛋白质39.23克
  • 脂肪52.8克
  • 碳水化合物18.37克
  • 叶酸1.28微克
  • 膳食纤维1.23克
  • 胆固醇306毫克
  • 维生素A58.4微克
  • 维生素C24.6毫克
  • 维生素E24.95毫克
  • 胡萝卜素278微克
  • 核黄素0.35毫克
  • 硫胺素0.11毫克
  • 烟酸0.44毫克
  • 63.54毫克
  • 318.14毫克
  • 681.88毫克
  • 1904.95毫克
  • 1.03微克
  • 22.51毫克
  • 11.21毫克
  • 5.98毫克
  • 32.46微克
  • 0.51毫克
  • 0.51毫克
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