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火腿干丝的做法

火腿干丝的做法

类别 沪菜 骨质疏松食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 便秘食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 刀工精细,汤汁浓醇,菜质鲜嫩,风味别致。

主料 豆腐干200克 竹笋40克 香菇(鲜)40克 素火腿40克
调料 5克 花生油75克 4克 味精2克 料酒5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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火腿干丝的做法

1.先将豆腐干片8-9片,切成线状细丝,用开水浸泡后沥干。嫩姜去皮,切成棉纱状细丝。素火腿切成火柴梗丝。熟笋,水发冬菇均洗净切丝。
2.炒锅下花生油,烧到八成热,即把干丝,姜丝,笋丝,冬菇丝和蘑菇鲜汤250克一起下锅,焖烧两分钟,使汤汁浓醇,加入精盐,味精,料酒,起锅装入大汤碗-先要将干丝装成馒头形,再倒入鲜汤,放汤时切勿将干丝冲散,上面再撒上素火腿丝即成。

火腿干丝的食谱营养

豆腐干的做法豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在... 详细介绍 更多菜谱
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香菇(鲜)的做法香菇(鲜) 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱
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竹笋的做法竹笋 1.开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症;2.宽胸利膈、通... 详细介绍 更多菜谱
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火腿干丝的营养成分

  • 能量1061.26千卡
  • 蛋白质42.83克
  • 脂肪87.64克
  • 碳水化合物29.48克
  • 叶酸126.26微克
  • 膳食纤维4.14克
  • 维生素A1.4微克
  • 维生素C2.6毫克
  • 维生素E41.96毫克
  • 胡萝卜素8.5微克
  • 核黄素0.22毫克
  • 硫胺素0.1毫克
  • 烟酸1.73毫克
  • 636.83毫克
  • 651.38毫克
  • 469.34毫克
  • 2163.09毫克
  • 92.4微克
  • 146.72毫克
  • 15.35毫克
  • 5.09毫克
  • 2.45微克
  • 1.82毫克
  • 4.24毫克
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