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沙地鲫鱼的做法

沙地鲫鱼的做法

类别 沪菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 术后食谱 健脾开胃食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽金黄带红,鱼肉鲜嫩,蛋液细嫩而烫。

主料 鲫鱼400克 鸡蛋150克 火腿15克
调料 2克 黄酒10克 大葱3克 2克 猪油(炼制)10克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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沙地鲫鱼的做法

1.将活鲫鱼宰杀,去鳞去鳃,挖去内脏,洗净,在鱼背两面剞柳叶花刀,入开水锅中略氽取出待用。
2.鸡蛋磕入碗内打匀,加入冷鸡清汤150克,精盐,绍酒拌和后,倒入汤盆,放入鲫鱼,鱼上放葱结,姜片,撒上熟火腿粒即成。

沙地鲫鱼的食谱营养

火腿的做法火腿 1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;3.火腿制作经冬历... 详细介绍 更多菜谱
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鸡蛋的做法鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系... 详细介绍 更多菜谱
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鲫鱼的做法鲫鱼 1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管... 详细介绍 更多菜谱
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沙地鲫鱼的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

沙地鲫鱼的营养成分

  • 能量637.86千卡
  • 蛋白质94.51克
  • 脂肪30.09克
  • 碳水化合物7.66克
  • 叶酸267.24微克
  • 膳食纤维0.13克
  • 胆固醇976.65毫克
  • 维生素A361.49微克
  • 维生素B60.42毫克
  • 维生素C0.17毫克
  • 维生素E4.71毫克
  • 胡萝卜素5.32微克
  • 核黄素0.68毫克
  • 硫胺素0.5毫克
  • 烟酸10.73毫克
  • 407.87毫克
  • 871.5毫克
  • 1429.18毫克
  • 1370.05毫克
  • 41.34微克
  • 183.55毫克
  • 8.48毫克
  • 4.16毫克
  • 114.65微克
  • 0.29毫克
  • 0.17毫克
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