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番茄肉丸的做法

番茄肉丸的做法

类别 私家菜 滋阴食谱 贫血食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 番茄150克 猪肉(肥瘦)150克 芹菜50克
辅料 鸡蛋清100克
调料 10克 味精2克 黄酒5克 酱油5克 淀粉(豌豆)10克 小葱10克 5克 胡椒粉4克 香油2克 香菜10克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0


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番茄肉丸的做法

1.番茄去蒂切丁,猪肉剁茸,小葱、姜、切末。
2.将肉末、蛋清100克、盐5克、味精2克、绍酒5克、酱油5克、淀粉10克、小葱5在、姜3克,各成份混合,用力搅匀,用大匙做成肉丸。
3.一较深盘中加水3杯,加盖高火9分钟左右,烧开,取出加入肉丸,番茄以及盐、小葱、胡椒、味精、芝麻油少许,水、香菜少许拌匀,加盖高火4分钟。
4.撒置香菜末及芹菜末装饰之。食用时,加入芝麻油其味更美。

番茄肉丸的食谱营养

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番茄肉丸的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

番茄肉丸的营养成分

  • 能量761.7千卡
  • 蛋白质35.16克
  • 脂肪58.15克
  • 碳水化合物27.84克
  • 叶酸46.79微克
  • 膳食纤维4.08克
  • 胆固醇120毫克
  • 维生素A161.6微克
  • 维生素B60.09毫克
  • 维生素C34.1毫克
  • 维生素E3.79毫克
  • 胡萝卜素803.4微克
  • 核黄素0.64毫克
  • 硫胺素0.42毫克
  • 烟酸6.88毫克
  • 76.68毫克
  • 349.96毫克
  • 874.84毫克
  • 4609.54毫克
  • 4.7微克
  • 83.71毫克
  • 6.31毫克
  • 3.81毫克
  • 25.87微克
  • 0.32毫克
  • 0.62毫克
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