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牛肉菠菜汤的做法

牛肉菠菜汤的做法

类别 私家菜 消化性溃疡食谱 贫血食谱 产后调理食谱 老人食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 牛肉(瘦)250克 菠菜750克 胡萝卜150克 土豆(黄皮)500克
辅料 鸡蛋250克 炼乳(甜,罐头)10克 柠檬汁50克
调料 白醋5克 香叶3克 黄油150克 25克 胡椒粉2克 番茄酱150克

指数 推荐指数 8 营养指数 9 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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牛肉菠菜汤的做法

1.把胡萝卜切成斜花片,葱头去老皮切丝,放在器皿内加黄油、香叶、胡椒粒焖制,中火15分钟,待焖到半熟时加番茄酱。
2.菠菜洗净用开水焯过,切成1.5厘米长的段。土豆去皮切成放器皿内,加牛肉汤煮之,等土豆八成熟时,加入焖好的土豆、牛肉、胡萝卜、葱头,下盐、胡椒粉、醋精、柠檬汁,调好口味。
3.食用前放入菠菜,中火4分钟煮沸,起菜时在每个汤盘内先放切好的牛肉片,盛上汤,再放上鸡蛋,浇上淡炼乳即可。

牛肉菠菜汤制作提示

本品需牛肉汤约2500克,口感更好。

牛肉菠菜汤的食谱营养

菠菜的做法菠菜 1.通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症... 详细介绍 更多菜谱
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胡萝卜的做法胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱
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鸡蛋的做法鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系... 详细介绍 更多菜谱
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炼乳(甜,罐头)的做法炼乳(甜,罐头) 炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素,为身体补充能量,具有维护视力及皮肤健康,补充钙质,强化骨骼的作用。 详细介绍 更多菜谱
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柠檬汁的做法柠檬汁 1.柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,柠檬酸汁有很强的杀菌作用;2.柠檬富有香气,能祛除肉类、水产的腥膻之气,并能使肉质更加细嫩,柠檬还能促进胃中蛋... 详细介绍 更多菜谱
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牛肉(瘦)的做法牛肉(瘦) 1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可... 详细介绍 更多菜谱
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土豆(黄皮)的做法土豆(黄皮) 1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及... 详细介绍 更多菜谱
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牛肉菠菜汤的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

牛肉菠菜汤的营养成分

  • 能量2687.64千卡
  • 蛋白质128.65克
  • 脂肪179.64克
  • 碳水化合物181.13克
  • 叶酸1054.7微克
  • 膳食纤维23.75克
  • 胆固醇2055.1毫克
  • 维生素A5293.8微克
  • 维生素B61.35毫克
  • 维生素C335.2毫克
  • 维生素E27.54毫克
  • 胡萝卜素28126.2微克
  • 核黄素2.07毫克
  • 硫胺素1.36毫克
  • 烟酸30.17毫克
  • 878.04毫克
  • 1588.94毫克
  • 7087.58毫克
  • 11215.4毫克
  • 280.16微克
  • 731.21毫克
  • 40.73毫克
  • 21.74毫克
  • 78.62微克
  • 2.68毫克
  • 6.63毫克
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