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烧净胗的做法

烧净胗的做法

类别 清真菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 胃调养食谱 老人食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸭肫200克
辅料 冬笋25克 芥菜(大叶)25克
调料 料酒10克 酱油25克 淀粉(玉米)25克 鸡油75克 大葱25克 10克 大蒜(白皮)10克 八角2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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烧净胗的做法

1.将鸭胗两面剞成花刀;
2.冬笋、盖菜均片成小木梳片;
3.冬笋、盖菜分别用开水焯透,清水过凉,码入盘内;
4.坐勺上火,放入鸡汤、酱油烧开,捞出佐料;
5.将鸭胗、冬笋、盖菜轻轻推入,淋入水淀粉勾芡;
6.再淋入鸡油,翻转过来,装盘即成。

烧净胗的食谱营养

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烧净胗的营养成分

  • 能量325.85千卡
  • 蛋白质40.03克
  • 脂肪3.04克
  • 碳水化合物36.85克
  • 叶酸3.22微克
  • 膳食纤维2.42克
  • 胆固醇306毫克
  • 维生素A92.19微克
  • 维生素B60.04毫克
  • 维生素C20.1毫克
  • 维生素E0.71毫克
  • 胡萝卜素481.8微克
  • 核黄素0.41毫克
  • 硫胺素0.15毫克
  • 烟酸1.26毫克
  • 80.67毫克
  • 369.98毫克
  • 801.49毫克
  • 1592.44毫克
  • 0.6微克
  • 56.86毫克
  • 12.56毫克
  • 6.16毫克
  • 33.03微克
  • 0.47毫克
  • 1.21毫克
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