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鸭条龙须菜的做法

鸭条龙须菜的做法

类别 清真菜 滋阴食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 老人食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸭胸脯肉150克 芦笋150克
辅料 牛奶100克
调料 鸡油75克 料酒10克 味精2克 淀粉(玉米)30克 大葱15克 10克 3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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鸭条龙须菜的做法

1.将鸭脯肉切成8厘米长、1.3厘米宽的条,整齐地码入盘内一端;
2.龙须菜撕去外皮,捋齐放在盘的另一端;
3.坐勺上火,放入鸡油烧热,将葱段、姜片放入炸出香味;
4.加入料酒、高汤烧开,拣出佐料,撇去浮沫;
5.将鸭条,龙须菜轻轻推入,加入精盐、味精、牛奶,调好口味;
6.用水淀粉勾芡,淋入鸡油,翻转过来,再淋入鸡油,装盘即可。

鸭条龙须菜制作提示

本品需高高汤适量,如果没有高汤可用清水代替。

鸭条龙须菜的食谱营养

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鸭胸脯肉的做法鸭胸脯肉 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构... 详细介绍 更多菜谱
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鸭条龙须菜的食物相克

芦笋 《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。

鸭条龙须菜的营养成分

  • 能量333.91千卡
  • 蛋白质29.13克
  • 脂肪5.74克
  • 碳水化合物44.68克
  • 叶酸29.38微克
  • 膳食纤维3.51克
  • 胆固醇196.5毫克
  • 维生素A53.95微克
  • 维生素B60.02毫克
  • 维生素C69.35毫克
  • 维生素E3.18毫克
  • 胡萝卜素176.6微克
  • 核黄素0.34毫克
  • 硫胺素0.13毫克
  • 烟酸7.94毫克
  • 148.21毫克
  • 278.83毫克
  • 666.4毫克
  • 1479.4毫克
  • 70.8毫克
  • 10.03毫克
  • 2.91毫克
  • 21.53微克
  • 0.58毫克
  • 0.71毫克
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