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白扒目鱼条的做法

白扒目鱼条的做法

类别 清真菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鳎目鱼400克
辅料 牛奶150克 鸡蛋清50克
调料 鸡油100克 料酒10克 味精3克 淀粉(玉米)40克 大葱5克 姜汁5克 3克

指数 推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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白扒目鱼条的做法

1.将鱼肉切成5厘米长、1.7厘米宽的条,清水涤洗,控净水;
2.鱼肉加精盐、牛奶拌匀;
3.放入鸡蛋清、淀粉浆好;
4.坐勺上火,放入清水烧开,将勺移微火,把目鱼条逐条下入;
5.上旺火见开,煮透,捞出放冷水中过凉;
6.坐勺上火,放入鸡油烧热,下入直葱丝煸炒;
7.加入料酒、姜汁、鸡汤、精盐,放入鱼条煨焖入味;
8.撇去浮沫,加入牛奶、味精,淋入水淀粉勾成浓汁;
9.从四周淋入鸡油,将目鱼条翻转过来,即可装盘。

白扒目鱼条的食谱营养

鸡蛋清的做法鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感... 详细介绍 更多菜谱
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牛奶的做法牛奶 1.牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;2.牛奶中含有大量的B2,可以促进皮肤的新陈代谢;3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用,可防治... 详细介绍 更多菜谱
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鳎目鱼的做法鳎目鱼 鳎目鱼是鲽形目的一科,约有3属103种,中国已知约32种,舌鳎体侧扁,呈长舌状,眼常位头左侧,尾舌骨纵窄板状,有伪间髓棘,奇鳍完全相连,无胸鳍,腹鳍1个且连... 详细介绍 更多菜谱
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白扒目鱼条的食物相克

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

白扒目鱼条的营养成分

  • 能量590.19千卡
  • 蛋白质82.86克
  • 脂肪10.51克
  • 碳水化合物41.74克
  • 叶酸0.58微克
  • 膳食纤维0.16克
  • 胆固醇350.5毫克
  • 维生素A60.55微克
  • 维生素B60.01毫克
  • 维生素C1.65毫克
  • 维生素E2.88毫克
  • 胡萝卜素3.2微克
  • 核黄素0.58毫克
  • 硫胺素0.2毫克
  • 烟酸9.12毫克
  • 402.51毫克
  • 801.87毫克
  • 1474.74毫克
  • 2077.8毫克
  • 135.47毫克
  • 8.95毫克
  • 0.91毫克
  • 145.26微克
  • 0.25毫克
  • 0.28毫克
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