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如意豆腐的做法

如意豆腐的做法

类别 清真菜 骨质疏松食谱 青少年食谱 更年期食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽新鲜,味美可口。

主料 豆腐(南)300克
辅料 鸡蛋100克 豌豆15克 食用色素1克
调料 植物油35克 大葱10克 5克 3克 淀粉(玉米)10克 味精2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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如意豆腐的做法

1.将豆腐搅碎,拌上葱姜末和精盐;
2.把蛋清和淀粉调匀后煎成鸡蛋饼;
3.把拌好的豆腐分成两份;
4.一份加上食品红,另一份不加,分别摊在鸡蛋饼的两边;
5.卷起来上屉蒸好取出,然后切成小段;
6.锅内放油烧热,用葱、姜末炸锅;
7.随即添上半勺汤,加点味精、豌豆,烧开;
8.把豆腐卷放入锅里,用水淀粉勾汁即可。

如意豆腐的食谱营养

豆腐(南)的做法豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐内含植物雌激素,... 详细介绍 更多菜谱
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食用色素的做法食用色素 对食物感官性状进行美化,比如增添诱人的颜色,使食物看起来更加有食欲。 详细介绍 更多菜谱
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豌豆的做法豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素... 详细介绍 更多菜谱
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如意豆腐的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

食用色素 如果在固体食物中添加人工合成色素,人们不易发现其比例是否适当,因而易对人体造成过量食用所带来的危害。在液体饮品中添加,可以用肉眼发现其浓度的大小,色泽过艳则不宜饮用。

如意豆腐的营养成分

  • 能量425.96千卡
  • 蛋白质32.66克
  • 脂肪26.32克
  • 碳水化合物27.8克
  • 叶酸204.42微克
  • 膳食纤维5.64克
  • 胆固醇585毫克
  • 维生素A242.05微克
  • 维生素B60.17毫克
  • 维生素C2.6毫克
  • 维生素E19.18毫克
  • 胡萝卜素47.9微克
  • 核黄素0.35毫克
  • 硫胺素0.37毫克
  • 烟酸3.75毫克
  • 410.26毫克
  • 383.38毫克
  • 692.85毫克
  • 1485.78毫克
  • 27.34微克
  • 129.05毫克
  • 6.44毫克
  • 2.65毫克
  • 18.46微克
  • 12.21毫克
  • 0.45毫克
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