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酿馅辣子的做法

酿馅辣子的做法

类别 清真菜 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱 健脾开胃食谱 冻疮食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 辣子翠绿,汁金黄,鲜咸香。

主料 青椒200克
辅料 香菇(鲜)15克 冬笋10克 淀粉(玉米)40克 羊肉(瘦)100克
调料 植物油75克 5克 香油5克 料酒5克 大葱5克 5克 酱油10克 味精3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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酿馅辣子的做法

1.将羊肉剁茸放碗内;
2.加葱姜末、精盐、麻油、料酒、味精拌匀;
3.放勺内煸炒熟,即成馅待用;
4.辣子去蒂洗净,自蒂把处挖洞,去籽;
5.将肉馅灌入辣子内,抹淀粉糊封口,用热油氽一下;
6.炒勺打底油上火烧热,葱姜末炝勺;
7.放入酱油、料酒、味精、盐、辣子,添高汤焖一会儿;
8.淋水淀粉勾芡,晃勺,淋麻油即可。

酿馅辣子的食谱营养

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酿馅辣子的营养成分

  • 能量369.29千卡
  • 蛋白质25.63克
  • 脂肪9.44克
  • 碳水化合物49.05克
  • 叶酸28.84微克
  • 膳食纤维3.69克
  • 胆固醇60毫克
  • 维生素A128.25微克
  • 维生素B60.01毫克
  • 维生素C144.6毫克
  • 维生素E4.98毫克
  • 胡萝卜素699.7微克
  • 核黄素0.27毫克
  • 硫胺素0.24毫克
  • 烟酸8.04毫克
  • 61.9毫克
  • 282.57毫克
  • 747.97毫克
  • 2865.98毫克
  • 27.14微克
  • 68.96毫克
  • 8.21毫克
  • 6.75毫克
  • 8.86微克
  • 0.37毫克
  • 0.65毫克
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