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炒茭白的做法

炒茭白的做法

类别 清真菜 健脾开胃食谱 肝炎食谱 补虚养身食谱 利尿食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 形色艳丽,质地鲜嫩,清淡适口。

主料 茭白500克
辅料 柿子椒50克 香菇(鲜)15克
调料 料酒5克 5克 味精2克 白砂糖5克 鸡油25克 花生油40克 10克 淀粉(玉米)10克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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炒茭白的做法

1.将茭白剥去外部皮叶,削去内部硬皮,洗净;
2.茭白切成柳叶片,放开水锅中烫透;
3.青椒切成小斜块;
4.冬菇片成两片;
5.将茭白、青椒、冬菇,放入热油中氽透;
6.炒勺上火,放入底油,用姜末炝勺;
7.放入青椒、冬菇、茭白,加入料酒、精盐、白糖、味精,煸炒;
8.放少许汤,用水淀粉勾芡,淋入鸡油,出勺装盘即成。

炒茭白的食谱营养

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炒茭白的营养成分

  • 能量549.41千卡
  • 蛋白质7.88克
  • 脂肪41.18克
  • 碳水化合物47.24克
  • 叶酸38.34微克
  • 膳食纤维10.92克
  • 维生素A34.3微克
  • 维生素B60.06毫克
  • 维生素C90.55毫克
  • 维生素E21.98毫克
  • 胡萝卜素205微克
  • 核黄素0.18毫克
  • 硫胺素0.12毫克
  • 烟酸3.19毫克
  • 33.7毫克
  • 199.43毫克
  • 1079.73毫克
  • 2161.5毫克
  • 47.84毫克
  • 3.85毫克
  • 2.01毫克
  • 3.02微克
  • 0.41毫克
  • 2.98毫克
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