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红烩冻豆腐的做法

红烩冻豆腐的做法

类别 私家菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 高脂血症食谱 高血压食谱
工艺 红烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 冻豆腐100克
辅料 香菇(鲜)50克 豌豆100克 金针菇100克
调料 植物油20克 胡椒粉2克 白砂糖10克 淀粉(豌豆)3克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 6 养颜指数 6 麻辣指数 0


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红烩冻豆腐的做法

1.冻豆腐化开后切片;金针菇去根部,氽烫后捞出。
2.香菇用清水浸泡至软去蒂后对切;豌豆荚撕去老筋,洗净后备用。
3.用20克热油将香菇炒香,再放入金针菇和冻豆腐,并加入调味料(胡椒粉2克、白糖5克、清水半杯)一同烧开,开锅后转用小火入味。
4.最后,加入豌豆荚,淋入淀粉水勾芡即可。

红烩冻豆腐的食谱营养

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红烩冻豆腐的营养成分

  • 能量278.87千卡
  • 蛋白质19.21克
  • 脂肪4.59克
  • 碳水化合物48.08克
  • 叶酸103.25微克
  • 膳食纤维7.8克
  • 维生素A42.2微克
  • 维生素C16.5毫克
  • 维生素E5.06毫克
  • 胡萝卜素251.2微克
  • 核黄素0.35毫克
  • 硫胺素0.62毫克
  • 烟酸7.64毫克
  • 188.16毫克
  • 374.04毫克
  • 668.37毫克
  • 13.64毫克
  • 8.76微克
  • 95.48毫克
  • 5.44毫克
  • 3.16毫克
  • 5.76微克
  • 0.7毫克
  • 1.38毫克
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