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红烧狮子头的做法

红烧狮子头的做法

类别 浙菜 贫血食谱 乳母食谱
工艺 红烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪肉(肥瘦)500克 豆腐(北)200克 荸荠200克 油菜300克
调料 胡椒粉1克 植物油75克 2克 味精5克 白砂糖2克 酱油10克 料酒5克 2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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红烧狮子头的做法

1.豆腐揉碎;
2.荸荠洗净去皮,切碎,备用;
3.猪肉绞碎;
4.猪肉馅加豆腐、荸荠及盐、味精2克搅匀;
5.揉成圆球状数个,大小随各人喜好而定;
6.热锅加油至六七分热,将肉球放入,炸至金黄色,捞起沥干;
7.放置砂锅中,注入糖、味精3克、酱油、料酒、姜、高汤,小火焖煮15分钟;
8.油菜放入沸水煮熟,捞起沥干,围在盘边;
9.将肉球捞起,摆至盘中,淋上炖肉汁,即可食用。

红烧狮子头健康提示

1. 人体缺乏铁质会造成贫血,而猪肉可提供丰富的铁质。
2. 这道菜既好吃,又有助于补充铁质。

红烧狮子头的食谱营养

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豆腐(北)的做法豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐内含植物雌激素,... 详细介绍 更多菜谱
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猪肉(肥瘦)的做法猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱
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红烧狮子头的营养成分

  • 能量2416.09千卡
  • 蛋白质94.89克
  • 脂肪203.15克
  • 碳水化合物63.11克
  • 叶酸239.77微克
  • 膳食纤维11.2克
  • 胆固醇400毫克
  • 维生素A415.66微克
  • 维生素B60.1毫克
  • 维生素C122.08毫克
  • 维生素E22.49毫克
  • 胡萝卜素1964微克
  • 核黄素1.22毫克
  • 硫胺素1.39毫克
  • 烟酸21.44毫克
  • 585毫克
  • 1261.98毫克
  • 2515.72毫克
  • 2280.68毫克
  • 0.32微克
  • 314.21毫克
  • 16.87毫克
  • 13.61毫克
  • 68.84微克
  • 0.76毫克
  • 1.42毫克
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