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鸡腿芋艿的做法

鸡腿芋艿的做法

类别 浙菜 补虚养身食谱
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 鸡腿800克
辅料 芋头200克
调料 3克 味精2克 大葱5克 香油2克 植物油50克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0


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鸡腿芋艿的做法

1.鸡腿洗净切块,芋头去皮洗净,切滚刀块;
2.热锅加油,倒入鸡腿块及芋头块翻炒数下,捞起;
3.锅内留少许,再将鸡腿块及芋头块倒入,加盐、味精、高汤,中火焖煮25分钟,起锅前淋上麻油并撒上葱花即可。

鸡腿芋艿制作提示

本品需高汤约1.5杯;植物油约300克。

鸡腿芋艿健康提示

芋头含淀粉多,120克的芋头约于半碗米饭的热量,故一次不宜吃得太多。

鸡腿芋艿的食谱营养

鸡腿的做法鸡腿 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中... 详细介绍 更多菜谱
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芋头的做法芋头 1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙... 详细介绍 更多菜谱
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鸡腿芋艿的食物相克

鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。

芋头 芋头忌于香蕉同食。

鸡腿芋艿的营养成分

  • 能量1350.47千卡
  • 蛋白质166.88克
  • 脂肪60.01克
  • 碳水化合物37.02克
  • 叶酸145.81微克
  • 膳食纤维2.12克
  • 胆固醇792毫克
  • 维生素A230.55微克
  • 维生素B61.13毫克
  • 维生素C12.15毫克
  • 维生素E2.3毫克
  • 胡萝卜素329.6微克
  • 核黄素0.9毫克
  • 硫胺素0.6毫克
  • 烟酸27.43毫克
  • 101.81毫克
  • 2279.33毫克
  • 2530毫克
  • 1997.98毫克
  • 215毫克
  • 16.49毫克
  • 9.89毫克
  • 80.56微克
  • 0.83毫克
  • 0.72毫克
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