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粟子羊肉的做法

粟子羊肉的做法

类别 浙菜 冬季养生食谱 补虚养身食谱 延缓衰老食谱 老人食谱
工艺 红烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 羊肉(肥瘦)400克 栗子(鲜)250克
辅料 白萝卜15克 红萝卜15克 辣椒(红、尖)10克
调料 植物油15克 芡粉5克 香油2克 大葱10克 5克 桂皮3克 八角3克 白砂糖2克 味精1克 酱油15克 江米酒15克

指数 推荐指数 7 营养指数 9 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 2


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粟子羊肉的做法

1.红、白萝卜各对切成4小块;辣椒斜切成片;羊肉去毛与杂质,切成5厘米*4厘米的厚片。开水煮沸,羊肉入锅烫约1分钟,捞起洗净沥干,备用;葱姜洗净分别切段、末。
2.热锅加油,加葱段、姜末、辣椒爆香,羊肉放入小炒;放红、白萝卜块,桂皮,酱油,米酒加水,开小火焖煮1小时半,以筷子试插羊肉,如可穿透,表示羊肉已熟,去掉红、白萝卜及八角茴香,桂皮,放入粟子,小火焖煮2分钟,淋上生粉水10克(生粉5克加水)及麻油,翻炒数下即可起锅盛盘。

粟子羊肉健康提示

1. 羊肉滋补,宜冬日食用。夏季的羊肉带腥臊味,不宜食用。
2. 红、白萝卜的作用是吸除腥臊,故食前须拿掉。
3. 粟子含糖分较高,糖尿病患者不宜多吃.

粟子羊肉的食谱营养

白萝卜的做法白萝卜 1.增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;2.帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助... 详细介绍 更多菜谱
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红萝卜的做法红萝卜 萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有... 详细介绍 更多菜谱
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辣椒(红、尖)的做法辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健... 详细介绍 更多菜谱
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栗子(鲜)的做法栗子(鲜) 1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;2.栗子含有核黄素,常... 详细介绍 更多菜谱
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羊肉(肥瘦)的做法羊肉(肥瘦) 1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;2.羊肉营养丰富,... 详细介绍 更多菜谱
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粟子羊肉的食物相克

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。

红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

粟子羊肉的营养成分

  • 能量1363.09千卡
  • 蛋白质88.81克
  • 脂肪60.46克
  • 碳水化合物119.26克
  • 叶酸14.41微克
  • 膳食纤维6.58克
  • 胆固醇368毫克
  • 维生素A194.36微克
  • 维生素B60.02毫克
  • 维生素C78.5毫克
  • 维生素E14.23毫克
  • 胡萝卜素633.1微克
  • 核黄素1.03毫克
  • 硫胺素0.59毫克
  • 烟酸20.52毫克
  • 101.53毫克
  • 862.87毫克
  • 2180.95毫克
  • 1324.14毫克
  • 0.36微克
  • 242.37毫克
  • 14.42毫克
  • 14.84毫克
  • 132.33微克
  • 4.06毫克
  • 4.59毫克
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