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卤水猪肚的做法

卤水猪肚的做法

类别 卤酱菜 补气食谱 补虚养身食谱 胃调养食谱 孕妇食谱
工艺 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 甘香爽口。

主料 猪肚1000克
调料 卤汁1500克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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卤水猪肚的做法

1.把猪肚表面的肥油除净。放在冷水中把内脏翻出,用精盐揉搓,去污后漂洗干净。
2.放在沸水中烫硬肚身,后用小刀刮净肚内的白色胎衣。再放入沸水中滚25分钟至八成熟,捞起后过冷水。
3.煮滚卤水后,把猪肚放入浸10分钟便成。

卤水猪肚的食谱营养

猪肚的做法猪肚 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:醉猪肚 砂锅炖吊子 肚丝酸辣汤 山药炖猪小肚 浓汤银杏风味肚 鱼香双脆 什锦烩鸡 大杂烩

卤水猪肚的营养成分

  • 能量970千卡
  • 蛋白质141克
  • 脂肪35克
  • 碳水化合物22克
  • 叶酸38微克
  • 胆固醇2900毫克
  • 维生素A20微克
  • 维生素B60.5毫克
  • 维生素E2.8毫克
  • 核黄素2.2毫克
  • 硫胺素1毫克
  • 烟酸28.5毫克
  • 110毫克
  • 1520毫克
  • 1710毫克
  • 751毫克
  • 120毫克
  • 24毫克
  • 19.3毫克
  • 116.8微克
  • 0.1毫克
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