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扒鸡的做法

扒鸡的做法

类别 家常菜 月经不调食谱 肢寒畏冷食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 1000克
辅料 小麦面粉15克 鸡蛋75克
调料 植物油40克 白酱油15克 5克 胡椒粉5克 料酒15克 番茄酱10克 辣酱油10克 香油10克 白砂糖5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3


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扒鸡的做法

1.鸡除去大骨之后,把鸡肉敲松,将白酱油、盐、胡椒粉、酒拌匀,涂在鸡皮上。
2.鸡肉切成大块在蛋汁(预先打散)中浸过后,在面粉中沾一下,放入油锅中煎好。
3.两面煎熟后,加上番茄酱、辣酱油、麻油煮到汤汁收浓、量适中时,离火即成。

扒鸡的食谱营养

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扒鸡的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

扒鸡的营养成分

  • 能量1953.8千卡
  • 蛋白质207.14克
  • 脂肪111.09克
  • 碳水化合物37.8克
  • 叶酸88.66微克
  • 膳食纤维0.91克
  • 胆固醇1498.75毫克
  • 维生素A656微克
  • 维生素B60.01毫克
  • 维生素E15.55毫克
  • 胡萝卜素3微克
  • 核黄素1.14毫克
  • 硫胺素0.67毫克
  • 烟酸57.34毫克
  • 151.55毫克
  • 1733.85毫克
  • 2812.1毫克
  • 3565.2毫克
  • 21.6微克
  • 238.75毫克
  • 17.54毫克
  • 12.09毫克
  • 130.05微克
  • 0.89毫克
  • 0.6毫克
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