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柏子仁鸡心的做法

柏子仁鸡心的做法

类别 神经衰弱食谱 便秘食谱 心调养食谱 补气食谱 滋阴食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 作菜肴佐餐,隔日1剂。

主料 鸡心150克
辅料 柏子仁15克
调料 大葱10克 10克 大蒜(白皮)15克 香油1克 2克 味精2克 白砂糖5克 料酒15克 胡椒粉1克 羊油50克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 2 养颜指数 0 麻辣指数 0


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柏子仁鸡心的做法

1.柏子仁若是生的,就放入锅中小火干炒熟备用;葱、姜、蒜切末。
2.鸡心纵剖成两半,洗净里面血块,在内面划出交叉花刀。
3.锅中烧热小半锅油,倒入鸡心过油,待鸡心卷成荔枝形时,倒入漏勺内沥去油。
4.锅中留少量油,放入姜片爆香,再下鸡心翻炒。
5.把盐、味精、白糖、水30克、胡椒粉调匀倒入拌炒,再加入葱花、蒜末、柏子仁炒匀,淋上麻油即可。

柏子仁鸡心制作提示

本品有油炸过程,需备植物油约300克。

柏子仁鸡心健康提示

伯子仁养心安神,鸡心补心益气,两物相配相辅相成,美味可口。尤适用于心血不足,惊悸悟冲,烦燥失眠及阴虚少血引起的肠燥便秘。

柏子仁鸡心的食谱营养

柏子仁的做法柏子仁 柏子仁含有脂肪泊约14%,多为不饱和脂肪酸组成,还含有少量挥发油,皂甙、蛋白质、钙、磷、铁多种维生素等。 详细介绍 更多菜谱
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鸡心的做法鸡心 鸡心鸡杂之一。色紫红,形呈锥形、质韧,外表附有油脂和筋络,内含污血、须漂洗后才可使用。 详细介绍 更多菜谱
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柏子仁鸡心的食物相克

柏子仁 柏子仁畏菊花、羊蹄、诸石及面曲。

柏子仁鸡心的营养成分

  • 能量733.21千卡
  • 蛋白质25.71克
  • 脂肪62.84克
  • 碳水化合物16.95克
  • 叶酸4.07微克
  • 膳食纤维0.7克
  • 胆固醇346毫克
  • 维生素A1386.25微克
  • 维生素B60.02毫克
  • 维生素C1.75毫克
  • 维生素E1.4毫克
  • 胡萝卜素28.5微克
  • 核黄素0.41毫克
  • 硫胺素0.71毫克
  • 烟酸17.49毫克
  • 99.31毫克
  • 297.75毫克
  • 423.95毫克
  • 1124.01毫克
  • 0.08微克
  • 27.76毫克
  • 8.1毫克
  • 3.13毫克
  • 6.81微克
  • 0.5毫克
  • 0.49毫克
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