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炸菜卷的做法

炸菜卷的做法

类别 素斋菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱
工艺 包卷炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 外皮酥脆,内菜清鲜。

主料 干豆腐200克
辅料 菠菜100克 胡萝卜100克 小麦面粉50克
调料 4克 味精2克 5克 香油10克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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炸菜卷的做法

1.面粉加温水调成;
2.菠菜切段;
3.胡萝卜切丝;
4.分别焯一下捞出投凉,挤干水分;
5.加精盐、味精、姜丝、香油拌匀成馅;
6.将干豆腐铺开,放上拌好的馅;
7.卷成约2厘米粗的卷,边上抹匀面糊封口;
8.勺内加油烧六成热,放入豆腐菜卷炸至外皮脆硬捞出;
9.改刀切成斜段,码摆在盘内。

炸菜卷制作提示

本品有油炸过程,需备植物油约500克。

炸菜卷的食谱营养

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炸菜卷的营养成分

  • 能量855.21千卡
  • 蛋白质61.32克
  • 脂肪43.75克
  • 碳水化合物60.82克
  • 叶酸104.72微克
  • 膳食纤维6.78克
  • 维生素A1186.4微克
  • 维生素B60.04毫克
  • 维生素C45.2毫克
  • 维生素E56.05毫克
  • 胡萝卜素7118.5微克
  • 核黄素0.27毫克
  • 硫胺素0.39毫克
  • 烟酸2.6毫克
  • 723.73毫克
  • 776.83毫克
  • 799.39毫克
  • 1935.76毫克
  • 25.45微克
  • 259.42毫克
  • 17.15毫克
  • 6.27毫克
  • 8.9微克
  • 1.14毫克
  • 5.06毫克
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