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玉盏金针的做法

玉盏金针的做法

类别 家常菜 壮腰健肾食谱 肝调养食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽金黄,松软爽口。

主料 鸽蛋240克 黄花菜100克
调料 鸡油10克 5克 大葱5克 5克 味精2克 料酒15克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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玉盏金针的做法

1.把黄花菜拣洗干净,用精盐、味精、绍酒腌至入味;
2.分成12份,分放在12个小酒盅内;
3.然后将12个鸽蛋打入12个酒盅内,上笼蒸透,装入盘中;
4.锅放火上,倒入鸡汤,烧开;
5.撤去浮沫加入精盐、绍酒、味精,浇在盘内蒸好的鸽、金针上,淋上鸡油即成。

玉盏金针的食谱营养

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玉盏金针的营养成分

  • 能量615.56千卡
  • 蛋白质46.27克
  • 脂肪39.85克
  • 碳水化合物38.88克
  • 叶酸144.75微克
  • 膳食纤维7.96克
  • 胆固醇1152毫克
  • 维生素A388.15微克
  • 维生素B60.87毫克
  • 维生素B1210.15微克
  • 维生素C10.35毫克
  • 维生素D4.8微克
  • 维生素E12.12毫克
  • 胡萝卜素1851.7微克
  • 泛酸1.49毫克
  • 核黄素0.38毫克
  • 硫胺素0.25毫克
  • 生物素28.8微克
  • 烟酸3.36毫克
  • 548.6毫克
  • 722.58毫克
  • 919.03毫克
  • 2371.54毫克
  • 145.84毫克
  • 18.11毫克
  • 7.93毫克
  • 49.11微克
  • 0.72毫克
  • 1.41毫克
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