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烧熘土豆盒的做法

烧熘土豆盒的做法

类别 家常菜 营养不良食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽金黄,整齐美观,口味成鲜微辣。

主料 土豆(黄皮)250克
辅料 淀粉(玉米)50克 青椒25克 鸡蛋50克 猪肉(肥瘦)50克 虾米10克
调料 色拉油120克 大葱10克 10克 5克 味精2克 香油2克

指数 推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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烧熘土豆盒的做法

1.土豆洗净去皮切成2毫米厚的片;
2.用酒盅按成大约直径3厘米的圆片40片;
3.尖青椒切成小滚刀块;
4.海米切成米粒丁;
5.把葱姜洗净切末;
6.把猪肉(剁馅)、葱姜末、海米丁、精盐、味精、玉米淀粉5克调和成馅;
7.再把调好的馅分成20份,分别放在20个土豆圆片上;
8.再用另外20个土豆圆片盖好按实,即成土豆盒生坯;
9.把鸡蛋液,玉米淀粉40克加适量水和成糊;
10.锅内放油加热至六成热时,把土豆盒生坯逐个挂满蛋粉糊;
11.下油中炸好捞出;
12.另用锅放25克油,加热放葱丁、姜末炒几下;
13.再放100克鲜汤,随之放入味精、精盐、尖于椒块和炸好的土豆盒;
14.汤沸时用玉米淀粉拢芡,点明油,淋麻油出锅装盘。

烧熘土豆盒制作提示

本品有油炸过程,需备色拉油约1250克。

烧熘土豆盒的食谱营养

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土豆(黄皮)的做法土豆(黄皮) 1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及... 详细介绍 更多菜谱
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烧熘土豆盒的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

烧熘土豆盒的营养成分

  • 能量1758.32千卡
  • 蛋白质26.06克
  • 脂肪145.49克
  • 碳水化合物93.45克
  • 叶酸119.91微克
  • 膳食纤维3.91克
  • 胆固醇385毫克
  • 维生素A148.75微克
  • 维生素B60.69毫克
  • 维生素C53.7毫克
  • 维生素E89.69毫克
  • 胡萝卜素123.4微克
  • 核黄素0.31毫克
  • 硫胺素0.45毫克
  • 烟酸3.26毫克
  • 129.8毫克
  • 350.18毫克
  • 1182.28毫克
  • 2736.78毫克
  • 27.25微克
  • 108.84毫克
  • 6.86毫克
  • 4.44毫克
  • 22.46微克
  • 0.65毫克
  • 0.8毫克
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