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鱼茸蒸豆泡的做法

鱼茸蒸豆泡的做法

类别 私家菜
工艺 粉蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鲮鱼300克 油豆腐150克 西兰花200克
辅料 香菇(鲜)30克 胡萝卜10克 腊肠10克
调料 大葱10克 3克 白酒5克 4克 酱油15克 小米面10克 香油4克 胡椒粉1克 白砂糖2克 植物油20克

指数 推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0


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鱼茸蒸豆泡的做法

1.将鲮鱼宰杀干净片切薄片,剁烂;香菇浸透切粒;葱切成碎末;姜切片;将鱼肉、冬菇、调味料(盐2克、生抽5克、小米面8克、香油2克、胡椒粉1克)、胡萝卜粒和葱粒顺一方向搅匀成鱼胶。
2.豆腐泡用清水洗干净,沥干水分,割开两边,撒少许小米粉在内面,酿上鱼胶,抹平,放一片腊肠在鱼胶面,隔水蒸8分钟至熟。
3.西兰花切小朵,用油、盐水灼熟伴边。
4.烧热少许油,爆香姜片,下酒,倒入献汁(生抽10克、白砂糖1.5克、小米面2克、香油2克、水40毫升)煮滚淋上即成。

鱼茸蒸豆泡的食谱营养

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腊肠的做法腊肠 详细介绍 更多菜谱
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鲮鱼的做法鲮鱼 鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩、味道鲜美。 详细介绍 更多菜谱
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鱼茸蒸豆泡的营养成分

  • 能量895.77千卡
  • 蛋白质93.72克
  • 脂肪43.12克
  • 碳水化合物34.97克
  • 叶酸27.4微克
  • 膳食纤维5.64克
  • 胆固醇266.8毫克
  • 维生素A2857.34微克
  • 维生素B60.02毫克
  • 维生素C104.02毫克
  • 维生素E46.32毫克
  • 胡萝卜素14890.1微克
  • 核黄素0.51毫克
  • 硫胺素0.32毫克
  • 烟酸12.9毫克
  • 476.06毫克
  • 1106.83毫克
  • 1342.75毫克
  • 2794.61毫克
  • 0.44微克
  • 247.49毫克
  • 15.18毫克
  • 7.96毫克
  • 149微克
  • 0.74毫克
  • 3.1毫克
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