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清炖鸭汤的做法

清炖鸭汤的做法

类别 幼儿食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 健脾开胃食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 250克 鸭肫50克 鸭肝50克
调料 猪油(炼制)50克 味精2克 白酒15克 2克 大葱5克 2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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清炖鸭汤的做法

1.将鸭肉洗净切成块,鸭肫剖开去掉皮和杂物,洗净切成4块,姜块拍破待用。
2.汤锅置旺火上,下入猪油烧热,放入鸭块,肝,葱白,姜块,爆炒5分钟,待鸭块成金黄色时,烹入烧酒,放入细盐后用勺推动,翻炒5分钟,起锅盛入砂锅内。
3.砂罐置微火上,放入清水750克,清炖3小时,然后放味精起罐即成。

清炖鸭汤健康提示

原罐上桌,保持风味,汤清味浓,强身健体。

清炖鸭汤的食谱营养

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清炖鸭汤的营养成分

  • 能量1201.53千卡
  • 蛋白质55.86克
  • 脂肪103.48克
  • 碳水化合物2.93克
  • 叶酸1.54微克
  • 膳食纤维0.17克
  • 胆固醇528.5毫克
  • 维生素A667.61微克
  • 维生素B60.01毫克
  • 维生素C9.23毫克
  • 维生素E4.09毫克
  • 胡萝卜素6.6微克
  • 核黄素1.17毫克
  • 硫胺素0.37毫克
  • 烟酸14.04毫克
  • 36.28毫克
  • 517.43毫克
  • 747.01毫克
  • 1202毫克
  • 46.01毫克
  • 19.35毫克
  • 6.39毫克
  • 67.3微克
  • 1.28毫克
  • 0.43毫克
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