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番茄猪肝瘦肉汤的做法

番茄猪肝瘦肉汤的做法

类别 幼儿食谱 肝调养食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 番茄250克 甘薯150克 猪肝100克 猪肉(瘦)100克
调料 3克 酱油5克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)5克 花生油15克 3克 5克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0


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番茄猪肝瘦肉汤的做法

1.薯仔去皮洗净,切稍厚件,番茄洗净,切件去核。瘦肉洗净抹干水分,切薄片。
2.猪肝切薄片,用清水多洗几次,洗去血浆。
3.猪肝抹干水,加入洋醋一茶匙,腌十分钟,这样熟后不会 流血水,洗净抹干水。
4.瘦肉,猪肝加腌料腌十分钟,放入滚水中,灼至半熟捞起。
5.烧热后,下油一汤匙,放下姜爆香,加入水五杯或适量,放入薯仔,番茄煲滚,慢火煲至薯仔烂,约需15分钟,下猪肝,瘦肉,待熟后,下盐调味。

番茄猪肝瘦肉汤健康提示

猪肝功能补肝,养血,明目,瘦肉功能补肌润燥,番茄功能止渴生津,健脾消食,清热,降低血压,薯仔补气,健脾。
健胃消食,明目,清肝。

番茄猪肝瘦肉汤的食谱营养

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番茄猪肝瘦肉汤的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

甘薯 红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

番茄猪肝瘦肉汤的营养成分

  • 能量546.97千卡
  • 蛋白质43.45克
  • 脂肪26.77克
  • 碳水化合物41.35克
  • 叶酸476.7微克
  • 膳食纤维8.2克
  • 胆固醇261毫克
  • 维生素A6892.04微克
  • 维生素B60.66毫克
  • 维生素C41.12毫克
  • 维生素E8.56毫克
  • 胡萝卜素2068.8微克
  • 核黄素2.17毫克
  • 硫胺素0.89毫克
  • 烟酸17.16毫克
  • 56.66毫克
  • 552.94毫克
  • 1171.05毫克
  • 1738.22毫克
  • 8.83微克
  • 117.39毫克
  • 28.5毫克
  • 7.46毫克
  • 36.34微克
  • 0.35毫克
  • 0.7毫克
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