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母鸡汤的做法

母鸡汤的做法

类别 粤菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 鸡肉300克
辅料 冬笋30克 木耳(水发)30克
调料 胡椒粉5克 大葱15克 5克 黄酒8克 5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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母鸡汤的做法

1.冬笋去皮切薄片备用;
2.木耳洗净;
3.葱切短段,姜切片;
4.将母鸡肉切成方块带骨,先入开水内煮一下,再入油锅爆一下,再加鸡汤500毫升放入锅内炖;
5.鸡块酥透时,再放入笋片、木耳和黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片,烧成奶白色即好。

母鸡汤的食谱营养

冬笋的做法冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱
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鸡肉的做法鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱
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木耳(水发)的做法木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2.木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防... 详细介绍 更多菜谱
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母鸡汤的食物相克

木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

母鸡汤的营养成分

  • 能量547.93千卡
  • 蛋白质60.49克
  • 脂肪28.48克
  • 碳水化合物12.88克
  • 叶酸21.4微克
  • 膳食纤维1.63克
  • 胆固醇318毫克
  • 维生素A152.35微克
  • 维生素B60.02毫克
  • 维生素C1.25毫克
  • 维生素E4.26毫克
  • 胡萝卜素51.1微克
  • 核黄素0.32毫克
  • 硫胺素0.19毫克
  • 烟酸17.28毫克
  • 59.08毫克
  • 503.68毫克
  • 810.33毫克
  • 2160.74毫克
  • 37.61微克
  • 86.4毫克
  • 6.59毫克
  • 3.6毫克
  • 35.93微克
  • 0.26毫克
  • 0.67毫克
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