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鲤鱼阿胶粥的做法

鲤鱼阿胶粥的做法

类别 快餐/主食 贫血食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 粳米100克 鲤鱼200克
辅料 阿胶20克
调料 大葱3克 3克 桂皮2克 1克

指数 推荐指数 4 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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鲤鱼阿胶粥的做法

1.糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分。
2.鲤鱼刮鳞去鳃,去除内脏,洗净后切块,放入锅中,加入适量冷水煎汤。
3.糯米放入锅中,加入冷水约1000毫升,用旺火烧沸,放入阿胶、鱼汤汁和桂皮,用小火慢煮,等糯米熟烂,汤浓稠时,放入葱末、姜丝、盐调味,即可盛起食用。

鲤鱼阿胶粥制作提示

巧去鲤鱼白筋:鲤鱼脊背两侧各有一条白筋,它里面含有造成特殊腥味的物质。在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口,白筋就显露出来了,用镊子夹住,轻轻用力,即可抽掉,烹调时就没有鱼腥味了。

鲤鱼阿胶粥的食谱营养

阿胶的做法阿胶 1、能够促进造血功能,促进凝血和降低血管通透性;2、服用后可增加体内钙的摄入量,有效地改善因缺钙导致的骨钙丢失、钙盐外流、骨质疏松和骨质增生及各类骨折... 详细介绍 更多菜谱
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粳米的做法粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;2.粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;3.粳米能预防糖尿病... 详细介绍 更多菜谱
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鲤鱼的做法鲤鱼 1.鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好... 详细介绍 更多菜谱
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鲤鱼阿胶粥的食物相克

阿胶 阿胶畏大黄。

粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

鲤鱼 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

鲤鱼阿胶粥的营养成分

  • 能量562.92千卡
  • 蛋白质42.99克
  • 脂肪8.83克
  • 碳水化合物78.88克
  • 叶酸73.25微克
  • 膳食纤维0.75克
  • 胆固醇168毫克
  • 维生素A51.17微克
  • 维生素C0.21毫克
  • 维生素E3.55毫克
  • 胡萝卜素7.02微克
  • 核黄素0.26毫克
  • 硫胺素0.22毫克
  • 烟酸6.74毫克
  • 113.92毫克
  • 530.5毫克
  • 777.29毫克
  • 503.62毫克
  • 9.4微克
  • 101.82毫克
  • 3.17毫克
  • 5.63毫克
  • 33.29微克
  • 0.32毫克
  • 1.57毫克
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