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鱼唇羹的做法

鱼唇羹的做法

类别 春季养生食谱 滋阴食谱 美容养颜食谱 补虚养身食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鱼唇300克
辅料 绿豆芽150克 叉烧肉50克 香菇(干)20克 韭黄40克
调料 色拉油10克 香油3克 胡椒粉2克 2克 5克 大葱15克 淀粉(玉米)5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0


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鱼唇羹的做法

1.香菇泡发回软,去蒂,洗净,切丝;
2.绿豆芽洗净;叉烧肉洗净,切丝;韭黄、大葱洗净,切段;
3.坐锅点火,倒入适量色拉油烧热,放入绿豆芽炒软;
4.然后加入适量冷水,待豆芽煮熟后,盛起备用;
5.锅中放入大葱段和姜,加入适量冷水滚;
6.下鱼唇煮5分钟,取起冲洗干净,切丝;
7.炒锅洗净重置火上,入色拉油烧热,爆香姜片,加入高汤、香菇丝、鱼唇丝,煮滚后再稍焖片刻;
8.下入盐、胡椒粉调好味,用湿淀粉勾芡,加入叉烧肉丝、绿豆芽、韭黄段煮滚,淋上香油,即可盛起食用。

鱼唇羹制作提示

本品需高汤约800克。

鱼唇羹的食谱营养

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鱼唇羹的营养成分

  • 能量315.23千卡
  • 蛋白质18.48克
  • 脂肪18.46克
  • 碳水化合物28.01克
  • 叶酸38.11微克
  • 膳食纤维9.3克
  • 胆固醇18.5毫克
  • 维生素A24.05微克
  • 维生素B60.07毫克
  • 维生素C13.65毫克
  • 维生素E10.02毫克
  • 胡萝卜素143.8微克
  • 核黄素0.36毫克
  • 硫胺素0.12毫克
  • 烟酸7.03毫克
  • 62.38毫克
  • 176.99毫克
  • 302.61毫克
  • 1195.81毫克
  • 29.16微克
  • 74.7毫克
  • 5.64毫克
  • 6.62毫克
  • 5.59微克
  • 0.41毫克
  • 1.5毫克
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