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鸡蓉菠菜羹的做法

鸡蓉菠菜羹的做法

类别 贫血食谱 家常菜 便秘食谱 老人食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 菠菜250克 鸡肉50克
辅料 鸡蛋清25克
调料 鱼露3克 3克 味精2克 淀粉(玉米)15克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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鸡蓉菠菜羹的做法

1.将菠菜叶洗净,加入沸水锅中烫熟,用搅拌器加水打成菜蓉备用;
2.鸡肉剁成蓉,加蛋清调和均匀;
3.坐锅点火,加入高汤、味精和盐,下入菜蓉;
4.待汤烧沸后用25克湿淀粉勾稀芡,盛入汤碗中;
5.炒锅重新上火,加入高汤、鸡蓉、鱼露、味精调好味;
6.待汤烧沸后用少洗湿淀粉勾芡后搅拌均匀;
7.汤成糊状时出锅,盛入有菜汁的汤碗内,即可食用。

鸡蓉菠菜羹的食谱营养

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鸡蓉菠菜羹的食物相克

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

鸡蓉菠菜羹的营养成分

  • 能量215.61千卡
  • 蛋白质20.03克
  • 脂肪5.49克
  • 碳水化合物25.96克
  • 叶酸223微克
  • 膳食纤维4.26克
  • 胆固醇53毫克
  • 维生素A1241.5微克
  • 维生素C80毫克
  • 维生素E4.69毫克
  • 胡萝卜素7300微克
  • 核黄素0.4毫克
  • 硫胺素0.14毫克
  • 烟酸4.52毫克
  • 177.11毫克
  • 203.83毫克
  • 937.7毫克
  • 1607.98毫克
  • 66.2微克
  • 159.35毫克
  • 9毫克
  • 2.7毫克
  • 10.2微克
  • 0.31毫克
  • 1.7毫克
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